“Een slaatje bla, haha, maar ook een zontomaatje, een lente-uitje en een stukje paprika in een exotisch tintje geven toch net weer die extra feestelijke prikkel om nog een bord vol te scheppen!” zegt Ben van der Spek namens vleesetend Nederland. “Met het BBQ seizoen in het vooruitzicht, maar ook het feit dat de veestapel in het belang van het klimaat zal moeten afnemen, is de kleur- en vitaminerijke toevoeging van 25 % vegetarisch materiaal aan de vleesmaaltijd een goede stimulans om bij te dragen aan het terugdringen van de stikstofuitstoot. We beseffen dat we er daarmee nog lang niet zijn, maar als we de komende jaren vooral geen vis eten, ben ik hoopvol gestemd!”